Antipasti / Vorspeisen
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| Insalate verde |
Fr. 9.50 |
| Blattsalat |
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| Insalate di formentino |
Fr. 12.50 |
| Nüsslersalat, Ei, Speck (CH), Crôutons |
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| Tradizionale caprese con mozzarella di bufala |
Fr. 17.50 |
| Büffelmozarella, Tomate, Basilikum |
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| Prosciutto di Parma Riserva |
Fr. 19.50 |
| Parmaschinken, Grand Cru 18 Monate |
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| Carpaccio di manzo con grana |
Fr. 17.50 |
| Rindscarpaccio (CH), Olivenöl, Zitrone, Parmesan |
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| Carpaccio di tonno |
Fr. 18.50 |
| Thoncarpaccio, Oliven, Kapern, Chicorino rosso |
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| Antipasti misti |
Fr. 24.50 |
| Vorspeisenteller |
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| Vongole olio aglio peperoncino |
Fr. 21.00 |
| Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino |
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| Aquadelle fritte |
Fr. 16.50 |
| Frittierte kleine Fische |
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| Zuppa di olive |
Fr. 12.50 |
| Olivensuppe |
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| Zuppa di cavolo bianco con pancetta |
Fr. 12.50 |
| Kabissuppe mit Speckwürfel |
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Pasta fatta in casa / Risotti
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| Ravioli ricotta e spinaci |
Fr. 28.50 |
| Ravioli, Ricottakäse, Spinat, Parmesansauce |
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| Ravioli di carciofi, burro e salvia |
Fr. 28.50 |
| Artischockenravioli, Salbeibutter |
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| Rigatoni Carbonara |
Fr. 24.50 |
| Rigatoni, Speck (CH), Parmesan, Eigelb, Rahm |
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| Farfalle Aurora |
Fr. 24.50 |
| Farfalle, Tomatensauce, Rahm, Parmesan |
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| Conchiglie zafferano e prosciutto di parma |
Fr. 28.50 |
| Pastamuscheln, Safran, Parmaschinken |
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| Fusili, vitello, gorgonzola, peperoni |
Fr. 32.50
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| Fusili, Kalbfleisch (CH), Gorgonzola, Peperoni |
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| Tagliatelle, vongole, vino bianco |
Fr. 28.50 |
| Tagliatelle, Venusmuscheln, Weissweinsauce |
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| Tubi allo scoglio |
Fr. 28.50 |
| Schaluchnudeln, Meeresfrüchte, Fisch, Tomatensauce |
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| Risotto Scala |
Fr. 28.50 |
| Risotto, Gorgonzola, Birne, Baumnüsse |
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| Risotto al limone con gamberoni |
Fr. 32.50 |
| Marinierte Riesencrevetten, Zitronenrisotto |
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| Als Vorspeise . /. Fr. 10.00 |
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| Alle unsere Teigwaren werden im Haus produziert. |
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Pesce / Fischgerichte
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| Cicale di mare |
Fr. 42.00 |
| Bärenkrebsschwänze, Olive, Zitrone, Tomate, Kräuter, mariniertes Gemüse |
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| Sogliola intera alla griglia |
Fr. 47.50 |
| Ganze Seezunge, Reis, Blattspinat |
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| Pesce intero del mercato alla griglia |
Tagespreis |
| Ganzer Fisch vom Markt gegrillt. |
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Carne / Fleischgerichte
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| Pollo e gorgonzola |
Fr. 29.50 |
| Pouletbrust (CH), Gorgonzola, Tomatenrisotto, Grillgemüse |
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| Ragù di coniglio, polenta |
Fr. 34.50 |
| Kaninchenragout (Ungarn), Zitronengras, Polenta |
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| Scaloppina al limone |
Fr. 38.50 |
| Kalbsschnitzel (CH), Zitronensauce, Parmesanrisotto, Grillgemüse |
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| Carrè d` agnello |
Fr. 39.50 |
| Lammkarree (Australien), mariniertes Gemüse, Rosmarinkartoffeln |
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| Filetto di manzo |
Fr. 49.50 |
| Rindsfilet (Irland), Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse |
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| Saltimbocca alla Romana |
Fr. 39.50 |
| Kalbsschnitzel (CH), Rohschinken (CH), Salbei, Safranrisotto, Zuchetti |
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| Specialità di Tartufo Bianco d`Alba 2011 |
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| Carpaccio di manzo con Tartufo Bianco |
Fr. 39.50 |
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| Zuppa di patate con uova di quaglia al Tartufo Bianco |
Fr. 32.00 |
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| Risotto al Tartufo Bianco |
Fr. 36.00/ 42.00 |
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| Spaghettini al Tartufo Bianco |
Fr. 36.00/ 42.00 |
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| Filetto di manzo con fegato dànatra e Tartufo Bianco |
Fr. 72.00 |
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| Abendmenu |
Fr. 89.00 |
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| Olivensuppe |
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| Zuppa di patate con uova di quaglia e Tartufo Bianco |
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| Artischockenravioli |
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| Fisch nach Tages Angebot |
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| Lammkarree, mariniertes Gemüse, Rosmarinkartoffeln |
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| Alle Preise inkl. Mwst. |
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